아보카도 보관법 숙성해서 맛있게

아보카도 보관법

안녕하세요

오늘은 이야기드릴 과일은 다이어트 식품이면서 건강식품으로 유명한 아보카도입니다.

예전에는 아보카도가 구하기가 어려워서 먹기 힘들었지만 최근에는 시중에 구하기가 쉬워지면서 샐러드를 해먹거나 일반 과일처럼 생으로 드시는 분들이 많아졌습니다.

그러면 오늘은 이런 아보카도의 보관방법에 대해서 알아보겠습니다.

아보카도는 어떤 과일?

아보카도의 원산지는 멕시코 입니다.

비타민과 미네랄이 풍부한 과일로 알려져 있으며, 샐러드나 요리의 장식 등으로 많이 이용 됩니다.

특히 피부건강에도 좋을 뿐만아니라 풍부한 칼륨함량 덕에 나트륨을 배출하는 효과가 있어서, 다이어트 식품으로도 애용됩니다.

또한 혈행개선에도 도움을 주어서 심혈관계 질환 환자에게도 매우 좋은 식품입니다.

아보카도 고르는 법

아보카도는 후숙을 해서 먹는 과일이기 때문에 보관도 매우 중요하지만, 고르는 것 또한 중요합니다.

내가 먹고 싶은 시기에 최적으로 숙성을 시켜야 되기 때문이지요.

숙성이 안된 아보카도의 경우는 취향에 따라 호불호는 있겠지만 딱딱하고 맛이 없는 편이기 때문에 잘 골라주어야합니다.

아보카도는 익지 않았을 때 초록색 빛깔을 띕니다.

거기서 숙성 될수록 갈색으로 변하게 되는데요, 색깔별 아보카도의 상태에 대해 알아보겠습니다.

1) 초록색의 아보카도

일주일 이상 후숙을 해야 맛있게 변하기 때문에, 일반적으로 구매를 추천하지는 않으나 당장 먹을게 아닌 분들은 구매하셔서 후숙을 시키는 것도 방법이 되겠습니다.

2) 갈색의 아보카도

숙성된 아보카도로써 바로 먹어도 부드러운 식감을 느낄 수 있기 때문에 오늘 당장 먹겠다 하시는 분들은 갈색 아보카도를 구매하시면 되겠습니다.

3) 갈색과 초록색의 중간단계에 있는 아보카도

숙성의 단계를 거치고 있는 상황이기 때문에 취향에 따라서 구매하시면 되겠습니다.

추천하는 방법은 약간 갈색으로 변한 아보카도를 만졌을 때 적당한 탄력성이 느껴지는 것을 고르시는 걸 추천드립니다.